Biscotti Nascondini – Vaniglia e Cioccolato

I Biscotti Nascondini, son fatti con una deliziosa pasta frolla alla vaniglia, che nasconde al suo interno, un cuore di cioccolato fondente..

Perfetti per la prima colazione, da inzuppare in un caldo caffellatte o da mangiare anche da soli, assaporandone la consistenza friabile e il gusto dolce della vaniglia che ben si sposa col cioccolato fondente!!

Ricetta di Tina Lovecchio

Ingredienti :

300 g di farina 00

120 g di fecola di patate

150 g di zucchero

130 g di burro

70 ml di latte

10/12 g di cacao amaro in polvere

20 g di cioccolato fondente

1 tuorlo

1 vanillina

1/2 cucchiaino di lievito

1 pzc di sale

Biscotti Nascondini – Vaniglia e Cioccolato

Preparazione :

Ponete in una ciotola, il burro e lo zucchero, lavorandoli fino a ridurli in crema.

Aggiungete il tuorlo, il latte e la vaniglia e mescolate.

Unite infine la farina, la fecola, il lievito e il pizzico di sale, lavorando fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Togliete un quarto della frolla, alla quale, aggiungerete il cacao amaro in polvere e il cioccolato fondente fuso, e impastate..

Adesso che i due impasti sono pronti, avvolgeteli (separatamente) nella pellicola, e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete e stendete la frolla bianca su una spianatoia infarinata, creando un rettangolo molto lungo.

Con l’impasto al cioccolato, fate un cordoncino e mettetelo al centro della frolla bianca.

Richiudete con la frolla chiara così che la parte al cioccolato, rimanga al centro.

Tagliate la frolla in eccesso e schiacciate delicatamente, per creare un tubo appiattito..

Tagliate ora i biscotti ricavando dei rettangolini di impasto…

Con una forchetta, fate delle striature in superficie.

Sistemate i biscotti nascondini su una teglia con carta forno, e infornate a 180°C per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire…