Torta Rustica di Pasta Brisèe alle Verdure

La Torta Rustica di Pasta Brisèe alle verdure, è una torta salata, realizzata con un guscio di pasta brisèe.

Semplice e veloce da preparare, gustosa e leggera, farcita con formaggio, pomodorini, carote, mais e zucchine.

Anche quì, andiamo su una ricetta svuota frigo, in quanto, potrete sostituire il ripieno, con quello che avete in casa!!

Ricetta di Giulia Maroncelli

Ingredienti :

per la pasta brisèe :

200 g di farina 00

100 g di burro

50 ml di acqua naturale

10 g di sale

per il ripieno :

provola dolce

squacquerone

parmigiano grattugiato

pomodorini

carote

mais

zucchine

Torta Rustica di Pasta Brisèe alle Verdure

Preparazione:

Per preparare la pasta brisèe, in una ciotola, versare la farina, unire il burro a  pezzetti e il sale.

Impastare con la punta delle dita, fino ad ottenere, un composto granuloso.

Aggiungere gradualmente l’acqua fredda, e impastare, fino al completo assorbimento.

Formare quindi, il classico panetto, che dovrà essere ben compatto.

Avvolgere il panetto nella pellicola, e far riposare in frigo, per mezz’ora.

Nel frattempo, sbucciare e tagliare le carote,  e passarle 5 minuti in padella con olio, sale e pepe.

Trascorso il tempo di riposo, riprendere quindi il panetto, e stenderlo direttamente in teglia, lasciandone un pochino per fare la decorazione.

Bucherellare il fondo della pasta brisèe, coi rebbi di una forchetta.

Farcire con i formaggi e le verdure e condire con origano, olio e sale.

Fare la decorazione con le strisce e i fiori.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.

Quindi sfornare, lasciare intiepidire, e servire.

P.S. Naturalmente, potrete utilizzare anche, il rotolo di pasta brisèe già pronta.

Se vi va, entrate a dare un occhiata anche a questa torta rustica con ricotta, bresaola e funghi!!!

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