Gustosissime e morbide tortine alla vaniglia, arricchite da tante gocce di cioccolato fondente..
Un impasto semplice e veloce da preparare, per questi dolcetti americani.
Ricetta di Stefania Galatolo
Ingredienti :
125 g di burro morbido
135 g di zucchero
semi di vaniglia o vanillina
265 g di farina 00
10 g di lievito per dolci
1 cucchiaino raso di bicarbonato
2 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
135 g di latte
80 g di gocce di cioccolato
Muffin con Gocce di Cioccolato Fondente
Preparazione :
Montare burro e zucchero con le fruste, unire i semi di vaniglia ( o la vanillina ) e un uovo alla volta.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati, il bicarbonato e il pizzico di sale.
Unire il latte a filo, e per ultimo le gocce di cioccolato, amalgamandole al composto, con una spatola.
Inserire i pirottini nello stampo da muffin, e riempire per due terzi con il sac a poche.
Sopra, aggiungere ancora qualche goccia di cioccolato fondente.
Preriscaldare il forno, e cuocere i muffin con gocce di cioccolato fondente, a 180 gradi, in forno statico per 12 minuti.
Sono dei muffin molto soffici ideali per la colazione dei grandi e piccoli.
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