Da farcire come più ci piace, prosciutto e mozzarella, spinaci e ricotta, crudo e scamorza, e ancora tanto altro…
Un bellissimo centro tavola, completamente commestibile, che renderà allegra ed elegante la vostra tavola..
Non solo bello però.. ma gustoso, soffice ed estremamente appetitoso!!!
Ospiti a cena??? Preparate questa delizia, e il successo è assicurato..
Potrete impastare coi licoli (pasta madre), o usare semplicemente il lievito di birra, la riuscita è comunque garantita!!!
Ricetta di Carmen Sita
Ingredienti :
550 di farina 00
250 ml di latte
80 g di licoli o 1 cubetto di lievito di birra
100 g di zucchero semolato
1 uovo
50 g di burro
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
Fiore di Pan Brioche Farcito
Preparazione :
Per prima cosa, sciogliere il lievito nell’ acqua e lo zucchero.
Mettere la farina in una ciotola, fare il buco e unire il lievito disciolto, l’uovo e i restanti ingredienti..
Per ultimo, aggiungere il sale.
Impastare, fare un panetto, e far lievitare per 2 ore, in forno spento con lucina accesa, e coperto da pellicola.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere il panetto.
Formare il fiore come da foto tutorial, farcire come più ci piace, e far fare la seconda lievitazione.
Dopo un’ora e mezza o due, Riprendere il fiore di pan brioche farcito.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura.
Clicca il link in blu per vedere il “losangatore”, usato anche per preparare la meravigliosa tartaruga ripiena, attrezzo che serve per fare la griglia ai petali…
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