Crema Tiramisù – Ricetta perfetta

La crema tiramisù, che io personalmente adoro, la possiamo utilizzare non solo per fare il classico tiramisù, ma anche x farcire le nostre torte, e possiamo anche fare la variante alle fragole, aggiungendo fragole a pezzettini e panna montata.. Una golosità irresistibile !!!

Ingredienti :

6 uova

500 g di mascarpone

200 g di zucchero semolato

x la variante alle fragole :

100 ml di panna montata

fragole a pezzettini

Crema Tiramisù

Procedimento :

Separare i tuorli dagli albumi.. Montare le chiare a neve ferma e tenere da parte… Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, poi aggiungere il mascarpone amalgamando bene… A questo punto, incorporare delicatamente gli albumi montati… Se desiderate la variante alle fragole, montare la panna e aggiungere anche quella cercando di non smontare il composto.. E in ultimo, le fragole a pezzetti…

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