Una torta davvero morbidissima e soffice, semplice e golosa, da preparare col famoso e conosciutissimo robot bimby, ma da fare anche tranquillamente a mano o con qualsiasi planetaria!!
La ricetta per preparare questo dolce è molto semplice, e vedrete voi stessi la bontà di questa torta, che sicuramente sarà apprezzata da grandi e piccini..
Vediamo insieme ingredienti e procedimento per prepararla…
Ricetta di Beatrice Pipino
Ingredienti : stampo a cerniera da 28 cm
500 g farina Manitoba
250 g yogurt intero vaniglia ( a temperatura ambiente non deve essere freddo)
1/2 cubetto di lievito di birra oppure mezza busta di lievito di birra disidratato
120 g zucchero semolato
40 g olio di semi di girasole ( io olio cuore)
1 uovo medio
1 uovo con un po’ di latte per spennellare la superficie
granella di zucchero q b
Torta Brioche allo Yogurt Ricetta Bimby
Preparazione :
Mettere nel boccale yogurt, olio, zucchero e lievito sbriciolato 1 min/vel 5 , aggiungere l’uovo sbattuto precedentemente 1min/vel 5, aggiungere la farina 3 min/ vel spiga.
Prendere l’impasto metterlo in una ciotola e coprire con pellicola, farlo lievitare fino al raddoppio (circa due ore), trascorso il tempo stendere l’impasto in una sfoglia sottile arrotolare su se stesso e tagliare come nella foto, quindi disporre le brioche nella tortiera con cerniera.
La tortiera sarà foderata con carta forno, per il fondo ho aperto la cerniera messo il foglio e poi rimesso lo stampo chiudere con la cerniera, per i bordi ho spennellato con del burro tagliato delle strisce di carta forno e fatte aderire ecco la tortiera pronta.
Dopo aver posizionato le brioche rimetterle a lievitare per altre 2 ore fino al raddoppio..
A questo punto, sbattere un nuovo con un po’ di latte, spennellare la superficie e cospargerla con granella di zucchero.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per 20 /25 minuti fino a doratura, farla raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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