Drip Crepes Cake – DolciManie

Ogni tanto ci si inventa qualcosa … Drip Crepes Cake..

Ovvero… Drip Cake fatta con le crepes (nutella e panna) …

Questa torta sfiziosissima, e di facile realizzazione, ha reso felici i miei ragazzini, che l’hanno letteralmente divorata !!!

E vi dirò che sono già in procinto di realizzarne un altra, con più o meno lo stesso sistema, ma con l’aggiunta di altri ingredienti..e dall’effetto molto più scenografico !!!

Diciamo che questa, come primo esperimento, è andata benone…quindi seguitemi e… vedrete la prossima!!!

Ingredienti x le crepes :

5 uova

5 bicchieri di farina

1 cucchiaio di zucchero

5 bicchieri di latte

1 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 noce di burro

500 ml di panna da montare

nutella q.b.

X la glassa di cioccolato :

175 g di acqua

150 di panna (non montata)

225 di zucchero

75 di cacao amaro

Drip Crepes Cake

Preparazione :

Per le crepes.. sbattere con una forchetta, le uova con lo zucchero, in una ciotola a parte,mettiamo la farina e il cacao facendo il classico buco al centro, versiamo il latte, mescolando bene, e facendo in modo che non restino grumi… (si può usare il mixer).

Aggiungiamo adesso, le uova battute con lo zucchero, e mescoliamo ancora..

Scaldiamo la crepiera (o una semplice padella anti aderente ) con la noce di burro e cominciamo a cuocere le nostre crepes.

Versiamo un mestolo di pastella, ruotando la padella per farla espandere ( o utilizzando l’apposito attrezzino per crepes ) e cuociamo un minuto per parte…

Quando saranno tutte pronte, lasciamole raffreddare e nel frattempo montiamo la panna e teniamo da parte…

Prepariamo la glassa al cioccolato:

Mischiare il cacao con lo zucchero, aggiungere la panna liquida e l’acqua..

Amalgamare tutto insieme, portare a bollore la glassa sempre mescolando, e dopo 5 minuti (dal bollore) spegnere e lasciare intiepidire..

Mettere sul vassoio la prima crepe, spalmare un cucchiaio di nutella e con l’aiuto di un sac a poche, mettere uno strato di panna montata.

Adagiare su questa, un altra crepe, e ripetere le stesse operazioni, fino a effettuare tutti gli strati necessari alla nostra torta..

Infine decorare con la glassa al cioccolato, gli zuccherini e tutto quello che vogliamo !!!

Guarda anche questa deliziosa Drip Cheesecake!!!

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