Un classico, i biscotti al burro con cioccolato fondente e bianco di copertura, una delizia unica…
Decorati con cocco rapè e granella di pistacchi..
L’ideale con un buon caffè o un cappuccino, queste piccole bontà, sono uno tira l’altro!!!
Incredibilmente facili e veloci da realizzare, e poi, si possono fare anche con copertura al cioccolato bianco o al latte.
E si possono cambiare anche le decorazioni, usando zuccherini colorati, scaglie di cioccolato bianco, granella di nocciole e tanto altro ancora!!
Dunque, largo alla fantasia e…. Mano ai fornelli!!!
Ricetta di Antonietta Salanitro
Ingredienti :
1 kg di farina 00
250 gr zucchero a velo
3 tuorli
700 g di margarina
buccia di due limoni grattugiati
1 vanillina
250 g di cioccolato fondente
250 cioccolato bianco
50 g di cocco rapè
50 g di pistacchio tritato
La margarina va tenuta fuori dal frigo
Biscotti al Burro con Cioccolato Fondente e Bianco
Preparazione :
Setacciare la farina con la vanillina, unire lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Disporre il composto a fontana e mettere i tuorli e la margarina a pezzetti.
Impastare e formare un panetto..
Far riposare per 20 minuti in frigorifero, avvolto nella pellicola..
Trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto e stendere la frolla su una spianatoia infarinata..
Dare la forma desiderata ai biscotti.
Sistemarli in una placca da forno con carta forno, e cuocere in forno preriscaldato (elettrico ventilato) a 150° per 10/12 minuti, 170° in forno statico.
Una volta sfornati i vostri biscotti al burro, lasciateli raffreddare..
Fate sciogliere a bagnomaria, o al microonde, il cioccolato fondente e quello bianco.
Intingere i biscotti da un lato, e cospargerli di cocco rapè e pistacchio tritato.
Fate asciugare la copertura prima di conservarli..
I biscotti al burro, si conservano perfettamente per giorni, in scatole di latta o in contenitori chiusi bene.
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