Una bella alternativa alla classica colazione del mattino, ma da gustare anche come merenda pomeridiana o ancora come dessert di fine pasto!!
Le cialde vengono preparate mediante uno speciale attrezzo che io stessa vi dirò dove poter comprare rimanendo comodamente a casa vostra ovunque vi trovate..
La crema tiramisù è veramente semplice da preparare, basta seguire poche regole fondamentali per la sua riuscita e il gioco è fatto!!
Ricetta di Valentina Tirimacco
Ingredienti :
5 uova
150 g di zucchero semolato
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
Limone grattugiato
Anice, cannella
Altri aromi a piacere
600 g di farina 00
1 bustina di lievito
Per la crema tiramisù :
2 tuorli d’uovo
75 g di zucchero semolato
250 mascarpone
2 bianchi d uovo montati a neve
panna montata
Waffle Tiramisù
Preparazione :
Montate bene le uova con lo zucchero.
Dopo aggiungete l’olio di semi a filo, il latte e tutti gli ingredienti.
Mettete a riposare l’impasto in frigo per un’ ora.
Quando lo stampo é pronto, versate un cucchiaio di impasto e cuocete.
Per la crema tiramisù, mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero e unite poi il mascarpone, quindi amalgamate bene.
Montate a neve ferma i bianchi d’uovo, incorporateli delicatamente al composto precedente e infine unite la panna montata nella quantità che preferite secondo la consistenza che volete ottenere.
Una volta raffreddate le cialde, procedete come un normale tiramisù.
Per lo stampo, vi lascio indicazione su dove poterlo comprare, presso Savino Rosa Maria
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