Pesche e Limoni dolci con Nutella e Crema Limone

Queste deliziose pesche e limoni dolci farciti con nutella e crema al limone, non sono solo bellissimi tanto da sembrare un disegno, ma sono davvero golosi!!

La nostra Mariagrazia ci dice che li ha preparati nel giorno di San Francesco, dedicandoli al suo papà che portava questo splendido nome..

Dolcetti colorati e sfiziosi, da mangiare uno dopo l’altro dimenticandoci di diete e linea da mantenere!!

Prepariamoli insieme..

Ricetta di Mariagrazia Maiorino

 

 

Ingredienti :

ricetta della frolla :

600 g di farina 00

200 g di zucchero

100 g di margarina o burro

2 uova

1/2 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

buccia grattugiata di limoni

(per l’impasto della pesche non ho messo il limone)

per la crema :

500 ml di latte intero

200 g di zucchero

170 g di farina 00

buccia di limoni

100 ml di panna

per farcire e decorare :

colorante giallo

alchermes

limoncello

nutella q.b.

 

 

Pesche e Limoni dolci con Nutella e Crema Limone

Preparazione :

In un’ampia ciotola o su una spianatoia, disponete la farina a fontana facendo il classico buco al centro.

Inserite i restanti ingredienti necessari per la frolla, e impastate fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.

Avvolgete l’impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti circa.

Intanto preparate la crema al limone..

Mescolate insieme zucchero, farina e buccia di limone, unite il latte caldo e amalgamate bene facendo in modo che non restino grumi.

Mettete il composto sul fuoco e fate addensare la crema mescolando sempre..

Lasciate raffreddare e poi incorporate 100 ml di panna montata.

Riprendete l’impasto e formate le palline per le pesche..

Per i limoni fate lo stesso ma allungando le due estremità cercando di formare un limone.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e poi, scavate un po’ i limoni e farcite con la crema, bagnateli nel limoncello con due gocce di colorante giallo e poi rotolateli nello zucchero..

 

 

Scavate leggermente anche le pesche e farcite con nutella, poi bagnatele nell’ alchermes e rotolatele nello zucchero …

 

 

Decorate con foglie di ostia o foglioline di menta …

 

 

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