Sicuramente non a tutti piace il fegato…
Però magari, provando a farlo in questo modo, col sapore agrodoloce delle cipolle, magari vi ricrederete…
E allora… Accendiamo i fornelli !!!
Ingredienti :
700 g di fegato
5 cipolle grosse
1/2 bicchiere di aceto
1 cucchiaio raso di zucchero
olio e.v.o.
sale q.b.
Fegato con Cipolle all’Agrodolce
Preparazione :
Tagliare la cipolla non troppo sottile e soffriggerla con olio extra vergine di oliva..
A metà cottura, quando sarà ben dorata e ammorbidita, aggiungere il fegato, regolare di sale e far cuocere..
Cospargere lo zucchero e unire l’aceto…
Lasciare evaporare qualche minuto e poi, impiattare e servire caldo, magari con un bel contorno di patatine fritte..
A questo punto… Buon appetito!!!
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