Eh si, perchè le nostre cuochine, sono un’esplosione di fantasia e creatività, e ci regalano ogni giorno, idee fantastiche da realizzare facilmente, con ingredienti e consigli per la perfetta riuscita della ricetta!!
Ricetta di Carla Lombardi
Ingredienti :
Per il pan di Spagna da cuocere in due stampi (Uno rotondo e l’altro da plumcake, entrambi di media grandezza) :
340 g di uova
340 g di zucchero
65 g di acqua a temperatura ambiente
340 g di farina 00
1 bustina di lievito
Per la crema :
8 tuorli
9/10 cucchiai di zucchero
8 cucchiai di farina 00
1 litro di latte (possibilmente) intero
Chiocciola con Guscio al Melone
Preparazione :
Per il pan di spagna..
Impastare seguendo l’ordine degli ingredienti e versare nelle due teglie.
Cuocere in forno preriscaldato a 170/180 gradi per circa 45 minuti.
Il pan di Spagna rotondo servirà per la corazza della chiocciola e l’altro andrà a formare il corpo sottostante.
Ovviamente, nel momento dell’assemblaggio, occorreranno piccole modifiche, altrimenti le sembianze dell’animaletto non saranno troppo realistiche.
Passiamo ora alla farcia..
Lavorare bene gli ingredienti sempre seguendo l’ordine elencato, e mettere a bollire dolcemente fino a quando il tutto non diventa denso e liscio.
Sì può aromatizzare la crema ottenuta, secondo i propri gusti.
L’ideale sarebbe aromatizzare con del liquore al melone.
Assemblare e farcire i pan di Spagna con la crema, dopo averli bagnati al punto giusto con ciò che più vi aggrada (Io ho usato del succo di arancia).
Ricoprire con la crema rimasta (una piccola porzione va colorata con del cacao dolce, che servirà per coprire la parte inferiore della chiocciola).
La corazza invece verrà decorata con delle fette di melone precedentemente preparate.
Rifinire il tutto aggiungendo qui e lì qualche dettaglio.
Le antenne sulla testa sono semplici cannucce ed il verde che si vede alla base del dolce è granella di zucchero.
L’occhietto è una piccolissima meringa.
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