Biscotti Occhi di Bue senza Burro

I biscotti occhi di bue sono conosciuti e amati da tutti, perchè sono dei dolcetti deliziosi e friabili, con un morbido cuore di marmellata o nutella..

In questa ricetta, la frolla è realizzata con l’olio di semi al posto del burro, quindi perfetta anche per chi è intollerante ai latticini!!

Una frolla che non teme il confronto con quella classica, ma che anzi, vanta un ridotto contenuto di colesterolo ed è priva di lattosio, pertanto anche più leggera di quella al burro..

Biscottini light dunque, squisiti e leggeri, semplici da realizzare in questa ricetta con foto!!

Adesso basta parole, allacciate il grembiule, accendete il forno e.. Mani in pasta!!!

Ricetta di Mariagrazia Maiorino

 

biscotti occhi di bue

 

Ingredienti :

650/700 di farina 00

200 g di zucchero

150 olio di semi

4 uova

1 bustina di lievito

marmellata a piacere

zucchero a velo q.b per spolverizzare

 

Biscotti Occhi di Bue senza Burro

Preparazione :

Su un tavolo da lavoro, disponete la farina a fontana facendo il classico buco..

Rompete le uova all’interno del buco e unite lo zucchero, l’olio di semi e il lievito.

 

biscotti occhi di bue

 

Impastate bene insieme tutti gli ingredienti, fino a formare una palla liscia, e se occorre, aggiungete un po’ di farina.

Adesso con l’aiuto di un mattarello, stendete la pasta per uno spessore di circa 3 o 4 millimetri e con uno stampino, ritagliate i biscotti.

Con uno stampino più piccolo, fate un buco al centro della metà dei biscotti.

 

biscotti occhi di bue

 

Foderate una teglia con carta da forno e sistemate i biscotti ben distanziati tra loro, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180/190° per 10 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare completamente i biscotti e poi, sulla metà non forata, spalmate la marmellata o la nutella e chiudete con i biscotti forati.

 

biscotti occhi di bue

 

Se gradito, spolverizzate con zucchero a velo.

 

biscotti occhi di bue

 

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19 risposte a “Biscotti Occhi di Bue senza Burro”

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