Dolci Manie in Cucina

Riso Venere al Limone con Crema di Broccolo

Questo favoloso piatto di riso venere al limone con crema di broccolo, è qualcosa di veramente particolare, non solo per il suo aspetto estetico che sicuramente colpisce, ma anche per l’armonia dell’abbinamento dei suoi pochi e semplici ingredienti!

Un primo piatto light ma gustoso, elegante e particolare nei colori, ma sano e genuino..

Quindi in definitiva, possiamo dire che porteremo sulle nostre tavole, un piatto che principalmente è salutare, oltre che buono e bello!

Perchè si può stare in forma anche mangiando bene, e se l’occhio vuole la sua parte, con questo piatto, anche il palato avrà il suo momento felice…

A questo punto, passiamo a vedere gli ingredienti e il procedimento per la preparazione del riso venere al limone con crema di broccolo!

Provatelo, sono sicura che non vi deluderà.

Ricetta di Iolanda Isernia

 

 

Ingredienti : per 2 persone

150 g di riso venere integrale ( o normale )

1 broccolo romano

sale q.b.

succo di 1 limone piccolo

 

 

Riso Venere al Limone con Crema di Broccolo

Preparazione :

Bollire i broccoli non cuocendoli del tutto, cioè non rendendo la parte bianca troppo molle.

Per preparare la crema di broccoli, utilizzare il mixer, mettendo i broccoli ed aggiungendo un po’ del loro brodo poco per volta, fino a raggiungere la giusta densità.

Mettere a cuocere il riso Venere per circa 40 minuti, ( rimane sempre un po’ al dente.. ) e quasi a fine cottura, aggiungere un po’ di sale e il succo di limone.

A questo punto, impiattare il riso venere al limone con crema di broccolo a piacimento e servire.

Buon Appetito !

 

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