Red Velvet Torta Furba Facile

La red velvet torta furba, è molto semplice da preparare, in quanto si versa l’impasto in teglia quadrata, e poi, una volta cotto, si taglia in quattro parti uguali e poi si farcisce con la crema bianca! 

Questo impasto, prevede l’uso del latticello, che non sempre è facile reperire, per cui anche in questo caso, si adotta un rimedio furbo : mescolare insieme lo yogurt bianco, il latte e poco limone, e otterremo così il latticello..

Questo particolare pan di Spagna, non prevede l’uso di bagna, in quanto, è già molto umido, per cui, realizzare la red velvet torta furba, diventa  una passeggiata.

Vediamo gli ingredienti e il procedimento, e poi, via con le prove d’impasto!

Realizzata da Barbara Dente seguendo Ricetta di Benedetta Parodi

 

 

Ingredienti :

 

 

Red Velvet Torta Furba Facile

Preparazione :

Amalgamate insieme lo yogurt, il latte, e il succo di limone, ottenendo così il latticello, e fate riposare per 10 minuti.

Intanto preparate l’impasto :

Montate le uova intere con lo zucchero, poi unite l’olio, il finto latticello, e di seguito, farina, cacao, vaniglia, colorante alimentare rosso, e in ultimo, aceto e bicarbonato, che serviranno per la lievitazione.

Versate quindi l’impasto, in una teglia quadrata ( 35 x 35 ) con carta forno, e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

Nel frattempo, preparate la crema :

Montate la panna, e poi unite il mascarpone e la vaniglia.

Una volta sfornato il pan di Spagna, lasciate raffreddare completamente, poi tagliate in quattro parti uguali, e assemblate la vostra red velvet torta furba, decorando come più vi piace!

 

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