Crostata Morbida Pan di Stelle

E niente, dopo più di un anno dall’uscita di questa crema deliziosa, finalmente mi son decisa a provarla, e…spettacolo, me ne sono innamorata, fino al punto, di preparare questa dolce e golosa crostata morbida con crema pan di stelle ( e non solo!!).

Una coccola di dolcezza, tutta la passione del cioccolato in un unico dolce, irresistibile, sfizioso, da provare assolutamente..

Un dolce che si prepara velocemente, la crostata morbida con crema pan di stelle, farcita con una morbida ganache di cioccolato fondente, al latte e crema pan di stelle..

Andiamo a vedere insieme gli ingredienti e il procedimento, poi, via alla preparazione!!

Ricetta by Mara

Ingredienti :

Per la crostata morbida :

160 g di farina 00

90 g di zucchero semolato

1/2 bustina di lievito per dolci

30 g di cacao amaro in polvere

2 uova

120 ml di latte

50 ml di olio di semi

Per la ganache :

200 ml di panna per dolci ( o latte intero )

100 g di cioccolato fondente

100 g di cioccolato al latte

1 o 2 cucchiai di crema pan di stelle

Crostata Morbida Pan di Stelle

Preparazione :

Per preparare questa golosissima crostata morbida pan di stelle, cominciate rompendo le uova in una ciotola, quindi aggiungete lo zucchero, e montate per 5 minuti, finchè il composto risulterà chiaro e spumoso.

A questo punto, unite il latte e l’olio a filo, continuando a sbattere.

Non appena i liquidi saranno ben amalgamati tra loro, incorporate i restanti ingredienti in polvere, quindi farina, cacao e lievito per dolci, satacciati insieme.

Continuate a sbattere con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Adesso, accendete il forno a 170/ 180 gradi, e mentre lui raggiunge la temperatura, imburrate e spolverizzate con cacao, uno stampo furbo da 26/28 cm, poi versate l’impasto e infornate.

Cuocete la crostata morbida per 30 minuti, e una volta cotta, sfornate, lasciate intiepidire, e giratela su un vassoio.

Preparate quindi la ganache, versando la panna liquida in un pentolino antiaderente, portatela a sfiorare il bollore, poi spegnete, e aggiungete i 2 cioccolati spezzettati, mescolando fino a far sciogliere completamente.

Aggiungete la crema pan di stelle, amalgamate, poi versate la crema ottenuta, sulla crostata morbida, decorando come più vi piace!

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