Un dessert fresco e accattivante, che unisce la dolcezza della vaniglia, al gusto dolce/acidulo delle mele, per poi finire col croccante degli amaretti!
E la cosa bella, è che per preparare questo dolce al cucchiaio, non avrete neanche bisogno di accendere il forno!
Quindi a questo punto, prendete nota e salvate questa ricetta, son sicura che ne sarete entusiaste!
Ricetta di Lidia T. Asia
Ingredienti :
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di liquore a piacere tipo rum o altro
1 mela
1 noce di burro
1/2 cucchiai di zucchero
Q.b amaretti
Granella di mandorle per decorare
INGREDIENTI PER IL BUDINO :
250 ml latte
1 uovo
50 g zucchero
Mezza stecca di vaniglia
1 cucchiaio e mezzo di maizena
Budino alla Vaniglia Mele e Amaretti
Preparazione :
Incidere la bacca di vaniglia.
In un pentolino versare il latte e la bacca di vaniglia,porre sul fuoco e lasciar sobbolire per 5 minuti.
Con lo sbattitore elettrico montare bene l’uovo con lo zucchero e poi aggiungere la maizena.
Versare il latte filtrato a filo.
Porre sul fuoco ad addensare.
Versare in una ciotola e coprire con pellicola.
Mela tagliata a spicchi sottili.
In una padella mettere il burro,le mele e lo zucchero.
Cuocere per 2/3 minuti mescolando quando serve,caramellare.
Mescolare i 4 cucchiai di latte con il liquore,è la bagna per gli amaretti.
Nelle coppette disporre sul fondo gli amaretti bagnati nel latte e liquore,versare 1 cucchiaio di budino e al centro mettere le mele cotte,ricoprire con il resto del budino.
Decorare con amaretti e a piacere granella di nocciole.
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