Zuppetta di Cozze Saporita

La zuppetta di cozze è un secondo piatto a base di frutti di mare, per tutti gli amanti delle delizie che offre il mare…

Un piatto particolarmente gustoso e saporito, da servire ad una cena con amici, o da gustare con tutta l’armonia della famiglia a tavola.

Una pietanza che si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, un piatto economico ma genuino e davvero squisito..

Preparatelo e gustatelo con le persone a voi care, vi assicuro che sarà un successone!!

E se vi fa piacere, lasciatemi un commento per dirmi se vi è piaciuta e se apprezzate le nostre ricette..

Un bacio a ciascuno di voi e vi lascio alla ricetta!!!

Ricetta Di Valeria Rossi

 

zuppetta di cozze

 

Ingredienti :

1 kg di cozze

1 spicchio d’aglio

un rametto di basilico

1 rametto di prezzemolo

olio extra vergine di oliva

polpa di pomodoro o pomodori pelati

acqua delle cozze

sale q.b.

 

zuppetta di cozze

 

Zuppetta di Cozze Saporita

Preparazione :

Pulire bene le cozze, grattare i gusci ed eliminare da esse il filamento.

Farle aprire a fuoco vivo per alcuni minuti, quindi tenerle da parte.

Filtrare più volte la loro acqua e preparare il sughetto nel seguente modo:

Mettere in una pentola uno spicchio d’aglio, un rametto di basilico e uno di prezzemolo interi, unire l’olio extra vergine di oliva, il pomodoro e l’acqua delle cozze.

Fare cuocere per un’oretta, fin quando il sugo non si rapprende, e nel frattempo eliminare un po di gusci delle cozze per ridurre il volume ( io elimino la metà del guscio ).

Unire le cozze al sugo ormai pronto e farle andare per qualche minuto, in modo da farle insaporire per bene, e buon appetito a tutti!!!

 

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23 risposte a “Zuppetta di Cozze Saporita”

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