Uova alla Scozzese – La Ricetta

Le uova alla scozzese, sono un una ricetta del grande chef Gordon Ramsay, essendo lui stesso scozzese ( cosa che forse in pochi sanno…), questo è un piatto tipico del suo paese!!!

In questa ricetta, li troviamo con qualche ingrediente in meno rispetto alla ricetta originale di chef Ramsey, quindi più semplificate e semplici da realizzare..

Un secondo piatto sfizioso, gustoso, e allo stesso tempo molto nutriente e proteico, infine, anche semplice nella sua preparazione, e sono sicura che anche i più piccini lo apprezzeranno..

Vediamo insieme come realizzarlo..

Ricetta di Sonila Halilaj

Ingredienti :

500 g di salsiccia (o se preferite, di vitello)

6 uova

pangrattato q.b.

1 uovo sbattuto con un pizzico di sale

farina q.b.

sale q.b.

olio extra vergine di oliva (per la cottura in forno)

olio di semi (se le volete friggere)

Uova alla Scozzese :

Preparazione :

Portate a bollore una pentola d’acqua, quindi immergete le uova, e fate cuocere per 9 / 10 minuti, poi spegnete, lasciatele raffreddare e successivamente sgusciatele..

Per velocizzare il processo di raffreddamento, potete immergerle in acqua fredda.

Una volta sgusciate, rivestite le uova sode con la carne di salsiccia, passatele quindi nella farina e successivamente nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, e infine, rotolatele nel pangrattato, anch’esso regolato di sale.

Adesso potete friggere le vostre uova alla scozzese in abbondante olio di semi, oppure scegliere la cottura in forno..

Per la cottura in forno, oleate leggermente una teglia, sistemate le uova alla scozzese, e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, o comunque fino a doratura dell’involucro.

Servite con una fresca insalata di lattuga iceberg e buon appetito!!!

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