Perfetta da gustare per un pic-nic, ma anche da servire per un buffet salato, o anche come cena veloce.
Deliziosa e semplice da realizzare, molto scenografica nell’aspetto, un rustico che sicuramente lascerà tutti soddisfatti.
Da farcire naturalmente secondo i vostri gusti, con salumi e formaggi, verdure e quant’altro vi suggerisce la vostra fantasia!!
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzarla..
Ricetta di Anna Maria Di Presa
Ingredienti :
400 g di farina 00
400 g di farina Manitoba
200 g di latte
1 bustina di lievito di birra secco
100 ml di acqua frizzante
40 g di olio d’oliva
50 di burro a temperatura ambiente
3 uova
30 g di sale
Treccia Salata Ripiena – 3 Gusti
Preparazione :
Mettere tutti gli ingredienti insieme e impastare.
Aggiungere il burro per ultimo.
Far lievitare in una ciotola oliata e in un luogo caldo, per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e dividere in tre parti.
Stendere quindi 3 rettangoli, e riempire come più vi piace, questo è ripieno così :
Una parte con crema di cime di rape salsiccia fresca e stracciatella, poi un’altro con stracchino ricotta fresca e salame piccante, e la terza con stracchino salsiccia e origano.
Una volta farciti i tre rettangoli, arrotolare in tre cilindri e intrecciare tra di loro.
Sistemare su carta da forno e far lievitare per un’altra mezz’ora in forno caldo.
Guarnire infine con pomodorini e spennellare con olio extra vergine d’oliva, origano e sale, qualche fogliolina di basilico e infornare a 190 gradi per una buona mezz’ora.
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