Torta Ubriaca al Vino Rosso e Cioccolato

La torta ubriaca al vino rosso e cioccolato, è una torta davvero particolare, semplice da realizzare e dal sapore unico!!!

In questa ricetta ve la proponiamo in due versione, mediante l’uso del Bimby, e senza Bimby…

Provatela, e servite questa torta davvero eccezionale ai vostri ospiti, vedrete che ne saranno deliziati!!!

Ricetta di Caterina Campajola

 

torta ubriaca al vino rosso

 

Ingredienti :

300 g di zucchero semolato

200 g di burro

100 ml di vino rosso

70 g di cacao amaro in polvere

150 g di farina

4 uova

1 bustina lievito per dolci

 

Torta Ubriaca al Vino Rosso e Cioccolato

Preparazione col Bimby :

Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, il vino e il cacao: 7 min. 50° vel. 3.

Mettere da parte un bicchiere del composto del boccale e aggiungere al rimanente la farina e le uova: 1 min. vel. 5.

Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.

Versare il composto nello stampo, imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato statico a 160° per 40 minuti circa.

Sfornare, bucherellare tutta la superficie con uno stuzzicadenti e versare sopra il composto messo da parte precedentemente.

Preparazione senza Bimby :

In un pentolino, unire il cacao, il burro, il vino e lo zucchero..

Cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti, fino ad ottenere una crema.

Tenere da parte un bicchiere di crema e versare la restante in una ciotola, quindi unire le uova una alla volta e montare..

Incorporare la farina e il lievito e continuare a montare fino a che otterrete un impasto omogeneo.

A questo punto, versare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere la torta ubriaca al vino rosso, in forno preriscaldato a 160/170° per 35/40 minuti, infine sfornare e lasciar raffreddare..

Appena la torta si sarà raffreddata, fare dei buchi su tutta la sua superficie con uno spiedino di legno, versare la glassa tenuta da parte e far assorbire.

La torta adesso è pronta per essere servita!!!

 

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