Torta Lego – DolciManie By Mara

Torta Lego… il mio primo traguardo col blog, perchè segna le prime cento ricette postate!!!

Consegnata oggi.. è  stata un successone, sia dal lato estetico che per il gusto…

Sono veramente contenta e soddisfatta…

Pan di spagna al cacao, farcia alla nutella ( con panna e ricotta ) ..

Decorazioni fatte a mano senza stampi..

Un delirio per grandi e piccini!!!

Ingredienti :

x il pan di Spagna al cacao : teglia 25 x 30

6 uova

180 g di zucchero

150 g di farina

30 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito

x la farcia :

250 g di nutella

250 g di ricotta santa Lucia

300 ml di panna x dolci

x la bagna : 

300 ml di latte

1 cucchiaio di zucchero

Nesquik q. b.

X la stuccatura :

300 ml di panna

Copertura e decorazioni, in pasta di zucchero…

Torta Lego

Preparazione :

Prepariamo il pan di spagna ( un giorno prima di montare la torta )…

Montiamo le uova intere con lo zucchero, nella planetaria x almeno 20 min..

Quando il composto sarà ben montato e avrà un aspetto spumoso e morbido, incorporiamo poco x volta, manualmente la farina setacciata insieme al cacao e al lievito…

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro, versiamo il composto nello stampo che avremo precedentemente imburrato e spolverizzato con cacao amaro in polvere…

Inforniamo a 170° ( forno preriscaldato ) x almeno 40 min..

Dopo questo tempo, possiamo fare la prova stecchino,  assicurandoci che ne esca asciutto, e quindi spegnere, lasciar raffreddare e togliere dalla teglia…

Per la crema, mischiare la ricotta con la nutella (stemperata prima al microonde x 30 secondi) … poi incorporare la panna (precedentemente montata).

Per la bagna, scaldiamo poco il latte, uniamo lo zucchero e il nesquik..

Tagliamo il pan di spagna in 3 ..

Posizioniamo il primo strato sul vassoio e bagniamo.

Mettiamo metà della crema alla nutella, quindi adagiamo il secondo strato di pds, e rifacciamo lo stesso passaggio..

Infine adagiamo il terzo strato di pds facendo una leggera pressione su tutta la superficie, bagniamo e mettiamo la torta in frigo…

Montiamo la panna, riprendiamo la torta e procediamo con la stuccatura.. poi di nuovo in frigo x tutta la notte…

Il giorno seguente, procedere con la copertura in pasta di zucchero e la sistemazione delle decorazioni sulla torta…

Per  i mattoncini lego, seguire i vari tutorial su youtube…

Per il pupazzetto ho preso spunto da internet …

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