Torta al Mandarino – Ricetta Golosa

Ciao ragazze, dopo una lunga settimana di lavoro conclusa, volevo proprio rilassarmi… cosi ho fatto questa torta al mandarino!

Non sapevo decidermi tra zucchero a velo e glassa al mandarino, ma si, vada per la glassa!

Poi però ho cambiato, e ho aggiunto lo zucchero al velo!

Questo ci ha scritto gioiosamente la nostra Rosalia, presentandoci questa sua fantastica torta al mandarino con glassa e zucchero al velo!

E le do ragione, perchè fare dolci è davvero rilassante, e sicuramente ci da tante belle soddisfazioni, e la possibilità di gustare ogni volta un dolce diverso, con l’assoluta certezza della genuinità del nostro prodotto..

Adesso però bando alle ciance, e voliamo a vedere ingredienti e procedimento per questa torta…

Ricetta di Rosalia D’Andrea

 

torta al mandarino

 

Ingredienti :

4 uova

360 g di farina 00

220 g di zucchero di canna

150 ml di olio di semi di girasole

3 mandarini

1 bustina di lievito per dolci

olio per ungere lo stampo

Per la glassa, ho usato circa 100 g di zucchero a velo con due cucchiai di succo di mandarini.

 

torta al mandarino

 

Torta al Mandarino – Ricetta Golosa

Preparazione :

Per iniziare a preparare la torta al mandarino con glassa e zucchero al velo, ho rotto le uova in una zuppiera, poi ho aggiunto lo zucchero, e frullato fino che il composto è diventato bello corposo e cremoso.

Dopo ho aggiunto l’olio e frullato i mandarini senza buccia, ottenendo circa 200 ml di succo, anche forse qualcosa in più.

Infine, ho aggiunto la farina, il lievito per dolci, e amalgamato bene.

Una volta oliato lo stampo, ho versato l’impasto e cotto in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa.

Prima di sfornare la torta, fate la prova stecchino, che deve uscire completamente asciutto!

 

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