Spaghetti alla Puttanesca – Ricetta Veloce

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto semplice e veloce da realizzare..

Un piatto che ti viene in aiuto quando magari hai poco tempo a disposizione, o ti si presentano ospiti all’ultimo minuto.

Ecco allora questa ricetta dai sapori mediterranei, molto gustosa e saporita, che lascerà comunque tutti soddisfatti!!!

Ricetta di Gianluca Bartolini

 

spaghetti alla puttanesca

 

Ingredienti : per 4 persone

500 g di spaghetti

500 g di polpa o passata di pomodoro

100 g di olive nere

100 g di olive verdi

2 cucchiai di capperi

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino rosso

 

Spaghetti alla Puttanesca

Preparazione :

In una padella anti aderente, soffriggete lo spicchio d’aglio nell’olio extra vergine di oliva, e quando sarà dorato, unite le olive verdi e nere, i due cucchiai di capperi, e il peperoncino rosso.

Dopo qualche minuto, unite la polpa o la passata di pomodoro e regolate di sale..

Lasciate cuocere per una decina di minuti, quindi spegnete, e se gradito, unite del basilico o prezzemolo fresco..

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

A due minuti dal finale di cottura, con l’aiuto di un forchettone, passate gli spaghetti nella padella col condimento, lasciando gocciolare un po’ d’acqua di cottura..

Finite la cottura saltando gli spaghetti in padella e amalgamando bene al condimento.

Servite infine gli spaghetti alla puttanesca ancora caldi, con l’aggiunta di qualche foglia di basilico o prezzemolo in crudo..

Mio consiglio personale :

Una bella e abbondante spolverata di parmigiano, formaggio grana o pecorino sarà la ciliegina sulla torta!!

 

Se ti piacciono le nostre ricette, condividile anche sui tuoi canali social preferiti, e continua a seguirci…

Troverai ogni giorno, nuove e fantastiche ricette!!!

Gruppo Facebook, DolciManie in cucina !!!

Seguimi anche su google+

E nella mia pagina fb DolciManie by Mara 

Precedente Gnocchi alla Sorrentina in Terracotta Successivo Calamari Piastrati su Crema di Patate agli Agrumi