Un primo piatto light ma gustoso, elegante e particolare nei colori, ma sano e genuino..
Quindi in definitiva, possiamo dire che porteremo sulle nostre tavole, un piatto che principalmente è salutare, oltre che buono e bello!
Perchè si può stare in forma anche mangiando bene, e se l’occhio vuole la sua parte, con questo piatto, anche il palato avrà il suo momento felice…
A questo punto, passiamo a vedere gli ingredienti e il procedimento per la preparazione del riso venere al limone con crema di broccolo!
Provatelo, sono sicura che non vi deluderà.
Ricetta di Iolanda Isernia
Ingredienti : per 2 persone
150 g di riso venere integrale ( o normale )
1 broccolo romano
sale q.b.
succo di 1 limone piccolo
Riso Venere al Limone con Crema di Broccolo
Preparazione :
Bollire i broccoli non cuocendoli del tutto, cioè non rendendo la parte bianca troppo molle.
Per preparare la crema di broccoli, utilizzare il mixer, mettendo i broccoli ed aggiungendo un po’ del loro brodo poco per volta, fino a raggiungere la giusta densità.
Mettere a cuocere il riso Venere per circa 40 minuti, ( rimane sempre un po’ al dente.. ) e quasi a fine cottura, aggiungere un po’ di sale e il succo di limone.
A questo punto, impiattare il riso venere al limone con crema di broccolo a piacimento e servire.
Buon Appetito !
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