Un piatto anche economico, ma davvero squisito e leggero, l’ideale per chi vuole mangiare leggero ma senza rinunciare al gusto, perfetto quindi per chi ama stare in linea o semplicemente desidera mangiare leggero!!
Il pollo in umido con piselli è un piatto facile da preparare, e anche veloce, per noi mamme e mogli sempre di corsa e sempre con mille cose da fare…
Ricetta di Cicca Mica
Ingredienti :
700 g di cosce di pollo
200 g di piselli
1 cipolla
1 cucchiaino di curcuma
timo q.b.
1 ciuffetto di prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
Pollo in Umido con Piselli e Curcuma
Preparazione :
In un tegame antiaderente, versare dell’olio extra vergine di oliva, quindi sistemare le cosce di pollo dopo averle private della pelle..
Spuntare, lavare e affettare la cipolla, unirla al pollo in pentola e far rosolare.
Successivamente unire i piselli, la curcuma, un po’ di timo e acqua, quanto basta per la cottura.
Regolare di sale e lasciar cuocere con coperchio per 35/40 minuti a fuoco dolce..
Non appena il pollo sarà ben cotto e tenero, unire una manciata di prezzemolo fresco e spegnere il gas.
Servire ben caldo, accompagnando con del buon pane croccante e buon appetito a tutti!!!
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