Pizzette Morbide Velocissime

Le Pizzette Morbide Velocissime, sono perfette per un apericena.. un buffet.. Una festicciola…

Morbidissime e veloci da preparare!!!

Davvero buone e saporite, i bambini le apprezzeranno tantissimo, e saranno una tira l’altra.

Ingredienti :

250 g di farina 00

30 g di strutto

15 g di zucchero

8 g di sale

120 ml di acqua

1/2 cubetto di lievito di birra

passata di pomodoro

mozzarella q.b.

Pizzette Morbide Velocissime

Preparazione :

Sciogliere il lievito di birra con lo zucchero in una parte di acqua..

In una ciotola, versare la farina e facendo il classico buco al centro, unire  il lievito,lo strutto ammorbidito e, gradualmente, l’acqua…

Dare un’impastata e in ultimo, unire il sale..

Impastare energicamente, facendo amalgamare bene gli ingredienti…Formare un panetto e mettere a lievitare in una ciotola spolverizzata di farina e poi coperta di pellicola, in forno spento con lucina accesa, per almeno 2 ore, o comunque finche avrà raddoppiato il suo volume…

Riprendere l’impasto e stendere x uno spessore di circa 6 mm… Formare le pizzette con l’aiuto di un coppa pasta e posizionarle sulla teglia rivestita con carta da forno.. Coprire e far lievitare x altri 40 minuti..

Trascorso questo tempo, riprendere le pizzette e accendere il forno a 180 gradi… Farcire con salsa di pomodoro e aggiungere una fettina di mozzarella…

Infornare x 10 minuti…

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