Pesce Spada e Calamari Arrosto

Pesce spada e calamari arrosto, spesso si accompagnano ai gamberoni arrosto, per dare vita a una cenetta  a base di pesce, molto sofisticata, gustosa e di classe…

Quindi… Diamogli dentro e … Accendiamo i fornelli !!!

 

Pesce Spada e Calamari Arrosto

 

 

Ingredienti :

1 kg di pesce spada

1 kg di calamari

olio extra vergine di oliva

limone

2 spicchi d’aglio

prezzemolo fresco

sale

aromi per arrosti di pesce

Pesce Spada e Calamari Arrosto

Preparazione :

Lavare e pulire i calamari

Sistemarli in un ampio contenitore ( fare lo stesso col pesce spada ) …

Condire con olio extra vergine di oliva, aromi x arrosti di pesce, aglio a fettine e abbondante succo di limone…

Lasciare a marinare x  mezz’ora..

Scaldare la griglia ( che dovrà essere molto, molto calda ) …. quindi cominciare ad arrostire il pesce marinato, aggiustando di sale..

Quando tutto sarà cotto, irrorare con la restante salsa aromatica che avete usato x la marinatura.

Aggiungere una manciata di prezzemolo fresco e portare in tavola accompagnando il tutto con una fresca insalata verde …

E buon appetito !!!

 

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