Penne con Zucchine Fritte e Philadelphia

Le penne con zucchine fritte e philadelphia, sono un primo piatto davvero delizioso..

Semplici e veloci da preparare, anche all’ultimo minuto!!

Una pasta di eccellente qualità (io La Molisana..) con tutto il sapore delle zucchine fritte, mantecate poi in padella col philadelphia!!!

Un primo piatto sbrigativo ma ricco di gusto e cremoso, che sicuramente vi farà venire voglia di fare il bis…

Pochissimi ingredienti e passaggi semplicissimi, per un piatto di pasta da leccarsi i baffi!!

 

penne con zucchine fritte e philadelphia

 

Ingredienti : per 4 persone

400 g di penne

2 zucchine di media grandezza

150 g di philadelphia

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

1 spicchio d’aglio

 

penne con zucchine fritte e philadelphia

 

Penne con Zucchine Fritte e Philadelphia

Preparazione :

Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a tocchetti.

In una padella antiaderente, versate dell’olio extra vergine di oliva e unite lo spicchio d’aglio tagliato a metà.

Fate dorare l’aglio, unite le zucchine a tocchetti e fate rosolare per bene.

Nel frattempo, portate a bollore una pentola d’acqua salata e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

A un minuto di fine cottura della pasta, con una schiumarola, passatela in padella con le zucchine, unite il philadelphia e fate mantecare insieme per qualche minuto.

Quando il formaggio sarà ben amalgamato alla pasta, spegnete il gas, impiattate e servite con una spolverata di peperoncino rosso in polvere e una generosa grattugiata di parmigiano o grana!!

 

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