Oggi volevo fare qualcosa per la merenda della mia piccina, e così, mi son detta : Perchè non fare dei muffin???
Ma i bimbi si sa, sono molto attirati dai colori, e quindi, muffin arcobaleno per la gioia di mia figlia!!
Una ricetta semplicissima e molto veloce da fare, per una merenda sana, allegra, e coloratissima!!!!
Ingredienti :
50 g di burro
1 uovo
200 ml di latte
250 g di farina 00
200 g di zucchero
1 bustina di lievito vanigliato
coloranti alimentari in gel
Muffin Arcobaleno – Rainbow Muffin
Preparazione :
Versate il latte in una ciotola, unite le uova e il burro fuso al microonde, lasciato intiepidire.
Mescolate per bene..
In un’altra ciotola, mescolate gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero e il lievito vanigliato.
Versate gli ingredienti liquidi, nella ciotola di quelli secchi, e amalgamate l’impasto.
Separate il composto in più ciotole, unite il colorante alimentare in gel, secondo i colori che preferite.
Amalgamate bene, poi, versate in ogni pirottino, 2 cucchiaini di impasto per colore, senza mescolare, in modo da creare, diversi strati di colore.
Preriscaldate il forno a 180°, e cuocete i muffin arcobaleno per 20/25 minuti.
Quindi sfornate e lasciate intiepidire..
Guarda anche la ricetta di questi deliziosi Muffin alle Carote!!!
Una bontà sana e golosa per grandi e piccini!!!
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