Gnocchi di Patate con Ragù di Salsiccia

Gli gnocchi di patate con ragù di salsiccia, sono un primo piatto gustoso e dal sapore deciso..

Un piatto che regala soddisfazioni al palato, grazie anche al suo delizioso condimento.

Una pietanza ricca, corposa, e sicuramente, molto nutriente!!!

Provate questa ricetta, vi piacerà sicuramente…

Ricetta di Cetti Cetti

Ingredienti :

Per gli gnocchi :

1/2  chilo di patate

150 g di farina o

1 uovo

sale q.b.

Per il ragù :

2 o 3 salsicce

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1/2 bicchiere di vino bianco

rosmarino

400 g di pomodoro a pezzettoni

sale q.b.

pepe nero q.b.

Gnocchi di Patate con Ragù di Salsiccia

Preparazione :

Iniziate la preparazione, lessando le patate,  poi passatele con lo schiacciapatate, e mettete da parte a raffreddare in una ciotola.

Intanto, preparate il ragù, prendendo due o tre nodi di salsiccia e privandoli del sacchetto.

In una padella anti aderente, scaldate due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, e fate rosolare la salsiccia.

Unite mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare.

Aromatizzate con del rosmarino e aggiungete il pomodoro a pezzettoni.

Regolate di sale e pepe, quindi, portate a cottura.

Prendete le patate già schiacciate e aggiungete la farina, l’uovo, e il sale.

Impastate tutto, e trasferito su un piano di lavoro, e formate una palla.

Prelevate delle porzioni dall’impasto, ricavate dei piccoli filoncini, e tagliateli a rondelle, formando così gli gnocchi.

Portate a bollore l’acqua in una pentola, e tuffate gli gnocchi.

Appena vengono a galla, trasferiteli, con l’aiuto di una schiumarola, dentro la padella con il ragù di salsiccia.

Spadellate, facendoli unire al sugo.

Appena pronti, impiattate, e servite caldi, con una spolverata di parmigiano o grana grattugiato.

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