Crostatine di Frolla – Panna Crema e Cioccolato

Le crostatine di frolla farcite con panna crema e cioccolato, sono a dir poco goduriose..

Il solo guardarle fa venir voglia di prenderle e mangiarle!!!

Molto semplici da realizzare ma con l’assoluta certezza che portandole in tavola e servendole come fine pasto, farete un figurone.

Deliziosi cestini di frolla rivestiti di cioccolato fondente, ospitano poi una morbida crema pasticcera alla vaniglia, per poi finire con tanta fresca e delicata panna montata e frutta fresca!!

Piccoli capricci da gustare non solo come fine pasto, ma in qualsiasi momento della giornata…

Ricetta di Mariagrazia Maiorino

 

crostatine di frolla

 

Ingredienti :

650 /700 g di farina 00

4 uova

200 g di zucchero semolato

150 ml di olio di semi

1 bustina di lievito

cioccolato fondente

panna da montare

per la crema pasticcera :

1 litro di latte

230 zucchero

vaniglia

170 farina

 

cestini di frolla

 

Crostatine di Frolla – Panna Crema e Cioccolato

Preparazione :

Su una spianatoia disponete la farina a fontana facendo il classico buco al centro..

Rompete le uova all’interno del buco e unite quindi lo zucchero, l’olio di semi e il lievito.

Impastate bene insieme tutti gli ingredienti, fino a formare una palla liscia, e se occorre, aggiungete un po’ di farina.

Adesso con l’aiuto di un mattarello, stendete la pasta per uno spessore di circa 3 o 4 millimetri e con uno stampino, ritagliate i cestini di frolla e adagiateli sulla teglia per muffin come vedete in foto.

 

crostatine di frolla

 

Cuocete quindi in forno preriscaldato a 180/190° per 10 minuti circa.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare completamente le crostatine di frolla e poi farcite con cioccolato fondente e crema pasticcera.

 

crostatine di frolla

 

In ultimo, aggiungete la panna montata e la frutta fresca!!

 

crostatine di frolla

 

La crema è fatta cuocendo un litro di latte 230 zucchero vaniglia e 170 g di farina 00.

 

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