Cotolette Fritte alla Messinese

Le cotolette fritte alla messinese, sono un gustoso secondo piatto che sicuramente piacerà a grandi e piccini.. Ricche di sapore e molto nutrienti.. Ottime con una spruzzata di limone !!!

Ingredienti :

700 g di lonza di maiale

2 uova

pangrattato

prezzemolo

aglio in polvere o granulare

parmigiano o grana

sale

Cotolette Fritte alla Messinese

Preparazione :

Sbattere le uova.

Passare le fettine di carne nell’uovo battuto, poi nel pangrattato condito con aglio in polvere, prezzemolo fresco, parmigiano e sale.. Quindi, friggerle in abbondante olio di semi..

Man mano che sono cotte, adagiarle su un piatto con carta assorbente, in modo da far perdere l’olio in eccesso..

Servire calde.