Cosce di Pollo alla Homer Simpson

Le cosce di pollo alla Homer Simpson, sono una ricetta ideata da Giuseppe Palladino e realizzata da Simona Secchiari, in occasione di un contest, che li ha visti vincitori, proprio grazie a questa ricetta!!

Ogni tanto noi admin del gruppo facebook “DolciManie in cucina”, ci divertiamo a proporre dei contest divertenti che appassionano i membri del nostro splendido gruppo, che si prestano a realizzare ricette particolari, e si mettono simpaticamente in gioco..

In questo caso, il nostro Giuseppe ha “ideato” una ricetta e la simpaticissima Simona ne è stata la creatrice, quindi, RICETTA INEDITA per DolciManie !!!

Ricetta di Giuseppe Palladino e Simona Secchiari

Ingredienti :

2 Cosce di pollo

aromi

1 spicchio d’aglio

1 cipolla

sale q.b.

rosmarino

olio extra vergine di oliva

300 g di funghi champignon

prezzemolo

patate tagliate sottili

Cosce di Pollo alla Homer Simpson

Preparazione :

Pulire spellare e aprire le cosce di pollo senza togliere l’osso..

Mettere in un tegame con gli aromi, aglio, cipolla, sale, rosmarino e olio, quindi farle rosolare leggermente.

In un altro tegame trifolare i funghi champignon con olio aglio prezzemolo sale e un po’ di acqua..

Inserire i funghi cotti precedentemente, nell’incavo delle cosce, poi richiudere e ricoprire l’intera coscia ( tralasciando l’osso ), con delle fette di patate tagliate sottilissime con una mandolina per lungo, dopo averle condite in una ciotola con olio sale pepe e rosmarino.

Legare le cosce con uno spago per alimenti in modo che reggano le patate..

Cuocere in forno preriscaldato a 180/200 gradi per una ventina di minuti..

Togliere lo spago e servire le cosce di pollo alla Homer Simpson con una ” Duff ” la birra di Homer!!!

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