I bambini li adoreranno, non solo per il loro sapore davvero squisito, ma anche per la dolce glassa allo zucchero a velo e arancia, di cui sono ricoperti!!
Anche questa ricetta ha partecipato al contest organizzato nel nostro gruppo facebook, e ora la propongo a tutti voi..
Vale davvero la pena provarla, perchè realizzerete dei dolci soffici e profumati, che piaceranno a grandi e piccini..
Le ciambelle e i muffin all’arancia, sono perfetti per merenda, ma anche per una dolce colazione..
provateli, e poi se vi va, fatemi sapere cosa ne pensate!!!
Ricetta di Nunzia Bonasia
Ingredienti :
100 g di farina 00
50 g di frumina
60 g di zucchero semolato
scorza di 1 arancia
50 ml di succo d’arancia
1/2 cucchiaino di lievito
2 uova
1 pizzico di sale
50 g di burro
Per la glassa :
100 g di zucchero a velo
20 ml di succo d’arancia
Ciambelle e Muffin all’Arancia – Glassati
In una ciotola capiente, mescolare le due farine, il lievito per dolci, e il pizzico di sale.
Aggiungere lo zucchero semolato e la scorza d’arancia, e mescolare ancora..
Versare il succo d’arancia e il burro fuso.
Unire i tuorli ed amalgamare…
In un’altra ciotola, montare a neve gli albumi, e incorporarli con delicatezza al primo composto.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, versate il composto negli appositi pirottini per muffin e stampi per ciambelle.
Abbiate cura di riempire i pirottini e gli stampi, per 3/4 della loro capienza, non di più, perchè in cottura cresceranno.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la glassa…
In una ciotola, mettere lo zucchero a velo, e unire il succo d’arancia.
Sbattere fino ad ottenere la densità desiderata.
Versare la glassa su ciambelle e muffin, e decorare a piacere.
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