Ciambelle e Muffin all’Arancia – Glassati

Le ciambelle e muffin all’arancia, sono dei dolci davvero deliziosi, e con ricetta facile facile..

I bambini li adoreranno, non solo per il loro sapore davvero squisito, ma anche per la dolce glassa allo zucchero a velo e arancia, di cui sono ricoperti!!

Anche questa ricetta ha partecipato al contest organizzato nel nostro gruppo facebook, e ora la propongo a tutti voi..

Vale davvero la pena provarla, perchè realizzerete dei dolci soffici e profumati, che piaceranno a grandi e piccini..

Le ciambelle e i muffin all’arancia, sono perfetti per merenda, ma anche per una dolce colazione..

provateli, e poi se vi va, fatemi sapere cosa ne pensate!!!

Ricetta di Nunzia Bonasia

 

ciambelle e muffin all'arancia

 

Ingredienti :

100 g di farina 00

50 g di frumina

60 g di zucchero semolato

scorza di 1 arancia

50 ml di succo d’arancia

1/2 cucchiaino di lievito

2 uova

1 pizzico di sale

50 g di burro

Per la glassa :

100 g di zucchero a velo

20 ml di succo d’arancia

 

Ciambelle e Muffin all’Arancia – Glassati

In una ciotola capiente, mescolare le due farine, il lievito per dolci, e il pizzico di sale.

Aggiungere lo zucchero semolato e la scorza d’arancia, e mescolare ancora..

Versare il succo d’arancia e il burro fuso.

Unire i tuorli ed amalgamare…

In un’altra ciotola, montare a neve gli albumi, e incorporarli con delicatezza al primo composto.

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, versate il composto negli appositi pirottini per muffin e stampi per ciambelle.

Abbiate cura di riempire i pirottini e gli stampi, per 3/4 della loro capienza, non di più, perchè in cottura cresceranno.

Infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

Nel frattempo, preparare la glassa…

In una ciotola, mettere lo zucchero a velo, e unire il succo d’arancia.

Sbattere fino ad ottenere la densità desiderata.

Versare la glassa su ciambelle e muffin, e decorare a piacere.

 

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