Ciambella Marmorizzata – Vaniglia e Cioccolato

La ciambella marmorizzata, è un dolce da forno, perfetto per la prima colazione e la merenda.

Sicuramente, un dolce amato da grandi e piccini, grazie al suo doppio gusto.

Vaniglia e cioccolato, in un abbraccio morbido, soffice e goloso!!!

Ricetta di Stefania Galatolo

 

 

Ingredienti :

200 g di burro

300 g di zucchero semolato

aroma vaniglia

1 pizzico sale

5 uova

455 g di farina 00 + 45 g

1 bustina di lievito per dolci

250 g di latte  +  15 g

30 g di cacao  amaro in polvere

zucchero a velo

 

 

Ciambella Marmorizzata – Vaniglia e Cioccolato

Preparazione :

Montare 200 g di burro con 300 g di zucchero semolato, aggiungere aroma vaniglia e il pizzico di sale, e montare fino a che diventi una crema.

Aggiungere 5 uova una per volta, poi setacciare 455 g di farina insieme alla bustina del lievito per dolci, e aggiungerla un cucchiaio per volta fino al completo assorbimento.

Per ultimo, sempre con la planetaria in azione, aggiungere 250 g di latte a filo, e continuare a montare fino a che il latte si sia ben incorporato.

Dividere l’impasto in due parti uguali, in quello chiaro aggiungere 45 gr farina setacciata, in quello scuro 30 g di cacao amaro in polvere e 15 g di latte, avendo cura di amalgamarli dall’ alto verso il basso.

Imburrare e infarinare lo stampo, e inserire i composti a cucchiaiate, poi con i rebbi di una forchetta, girare intorno su tutto l impasto per marmorizzare.

Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per un ora.

A cottura ultimata, sfornare, e lasciar raffreddare completamente, prima di rimuovere dallo stampo.

Spolverizzare se gradito, con zucchero a velo e servire.

 

 

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