Ingredienti :
200 g di farina 00
1 uovo intero
30 g di strutto
1 cucchiaino di cacao amaro
50 ml di marsala
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
X la crema al cioccolato:
300 ml di latte intero
25 g di amido di mais
100 g di zucchero
30 g di cacao amaro in polvere
Cannoli Siciliani al Cioccolato
Preparazione :
In una ciotola capiente, versare la farina, lo zucchero, il cacao amaro in polvere, e il sale .. Mescolare bene ed unire lo strutto ( o burro o margarina). Iniziare a scioglierlo insieme alla farina con la punta delle dita. Incorporare l’uovo e impastare ancora, completando col marsala.. Dovremo ottenere un composto omogeneo e non troppo morbido. Far riposare mezz’ora. Trascorso questo tempo stendere sottile con il mattarello.. Steso bene l’impasto, ricavare con un coppa pasta tanti dischetti del diametro tra i 6 ai 10 cm. Arrotolare ogni dischetto sugli appositi tubi di metallo, precedentemente unti con poco olio. Sigillare bene i bordi, premendo leggermente. Friggere in abbondante olio di semi bollente fin quando le cialde risulteranno dorate.. Poi scolare su carta assorbente per far perdere l’olio in eccesso.
Ed ecco pronti i vostri cannoli siciliani!!!
Per la crema di cioccolato, mischiare le polveri.. aggiungere il latte tiepido amalgamando bene.. poi mettere sul fuoco ad addensare..
Guarda anche questi deliziosi cannoli siciliani alla ricotta!!!
Se ti piacciono le nostre ricette, condividile sui tuoi canali social preferiti, e continua a seguirci…
Troverai ogni giorno, nuove ricette!!!
Gruppo Facebook, DolciManie in cucina !!!
Seguimi anche su google+
E nella mia pagina fb DolciManie by Mara
Commenta con: