Budino alla Vaniglia Mele e Amaretti

Elegante e raffinato, questo goloso budino alla vaniglia mele e amaretti, da portare in tavola e offrire dopo cena, assicurandovi un gran figurone!

Un dessert fresco e accattivante, che unisce la dolcezza della vaniglia, al gusto dolce/acidulo delle mele, per poi finire col croccante degli amaretti!

E la cosa bella, è che per preparare questo dolce al cucchiaio, non avrete neanche bisogno di accendere il forno!

Quindi a questo punto, prendete nota e salvate questa ricetta, son sicura che ne sarete entusiaste!

Ricetta di Lidia T. Asia

 

budino alla vaniglia mele e amaretti

 

Ingredienti :

4 cucchiai di latte
2 cucchiai di liquore a piacere tipo rum o altro
1 mela
1 noce di burro
1/2 cucchiai di zucchero
Q.b amaretti
Granella di mandorle per decorare

INGREDIENTI PER IL BUDINO :

250 ml latte
1 uovo
50 g zucchero
Mezza stecca di vaniglia
1 cucchiaio e mezzo di maizena

 

budino alla vaniglia mele e amaretti

 

Budino alla Vaniglia Mele e Amaretti

Preparazione :

Incidere la bacca di vaniglia.
In un pentolino versare il latte e la bacca di vaniglia,porre sul fuoco e lasciar sobbolire per 5 minuti.
Con lo sbattitore elettrico montare bene l’uovo con lo zucchero e poi aggiungere la maizena.
Versare il latte filtrato a filo.
Porre sul fuoco ad addensare.
Versare in una ciotola e coprire con pellicola.

Mela tagliata a spicchi sottili.
In una padella mettere il burro,le mele e lo zucchero.
Cuocere per 2/3 minuti mescolando quando serve,caramellare.
Mescolare i 4 cucchiai di latte con il liquore,è la bagna per gli amaretti.

Nelle coppette disporre sul fondo gli amaretti bagnati nel latte e liquore,versare 1 cucchiaio di budino e al centro mettere le mele cotte,ricoprire con il resto del budino.
Decorare con amaretti e a piacere granella di nocciole.

 

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18 risposte a “Budino alla Vaniglia Mele e Amaretti”

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