Morbidissime, saporite, da fare con diversi ripieni…
Besciamella e prosciutto, salame e galbanino…
Io in questa ricetta ho usato prosciutto e mozzarella, molto gradito ai bambini..
Ingredienti :
250 g di farina manitoba
250 g di farina 00
200 ml di acqua
25 g di lievito di birra
30 g di strutto
20 g di zucchero
15 g di sale
20 g di olio extra vergine di oliva
prosciutto cotto
mozzarella
olio di semi per friggere
Bombe Fritte con Prosciutto e Mozzarella
Preparazione :
Sciogliere il lievito con lo zucchero in un po d‘acqua tiepida..
Unire le due farine e disporre a fontana su una spianatoia.
Al loro interno, mettere il lievito, lo strutto ammorbidito, l’olio extra vergine di oliva e l’acqua.
Dare una mescolata e in ultimo aggiungere il sale…
Impastare per dieci minuti facendo amalgamare bene gli ingredienti..
Formare un panetto e mettere a lievitare in una ciotola spolverizzata di farina e poi coperta di pellicola, in forno spento con lucina accesa, per almeno 2 ore, o comunque finchè l’impasto avrà raddoppiato il suo volume..
Riprendere l’impasto, formare le bombette e pressando col pollice, creare l’incavo per il ripieno.
A questo punto, farcire con prosciutto e mozzarella e richiudere i lembi formando le bombette…
Lasciar lievitare per altri 30 minuti..
Friggere in abbondante olio bollente…
Passare su un vassoio con carta assorbente, per far perdere l’olio in eccesso.
Se ti piacciono le nostre ricette, condividile sui tuoi canali social preferiti, e continua a seguirci…
Troverai ogni giorno, nuove ricette!!!
Gruppo Facebook, DolciManie in cucina !!!
Seguimi anche su google+
E nella mia pagina fb DolciManie by Mara
[…] anche ai più piccini !!! tenera carne di vitello, cotta nel pomodoro e con l’aggiunta di mozzarella, otterremo un delizioso sughetto, al quale sarà impossibile..non fare la “scarpetta” […]