Piccoli peccati di gola che ogni tanto bisogna assolutamente concedersi, capricci ai quali decisamente non si può rinunciare..
Biscottini semplici da preparare con una buonissima pasta frolla alla vaniglia, e da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Perfetti da prendere al volo la mattina, quando magari ( purtroppo!! ) non si ha il tempo di sedersi a far colazione, perchè si sa, siamo sempre di corsa e sempre con poco tempo a disposizione!
Ideali da servire per un pomeriggio con le amiche, insieme a un buon caffè e quattro chiacchiere in buona compagnia..
E i bimbi, anche loro adoreranno questi biscottini alla vaniglia, grazie anche alla farcitura con nutella, che comunque, potrà essere sostituita da marmellata, crema al pistacchio, alle mandorle, o qualsiasi crema voi preferiate!
Forse mi sono dilungata un po troppo, quindi adesso passo a darvi ingredienti e procedimento e vi saluto augurandovi buona giornata e buon lavoro!!
Ricetta di Barbara Brugnano
Ingredienti :
150 g di burro temperatura ambiante
65 g di zucchero semolato
2 tuorli d’uovo
una bustina di vanillina
280 g di farina 00
Biscottini alla Vaniglia con Nutella
Preparazione :
Lavorare il burro con lo zucchero e la vaniglia, poi aggiungete i 2 tuorli e iniziare ad aggiungere la farina fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Avvolgere la pasta con la pellicola trasparente, e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, formare delle palline piccole, e praticare un incavo al centro, aiutandovi con il manico di un cucchiaio di legno.
Cuocere i biscottini in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti, e una volta sfornati e fatti raffreddare, decorare con zucchero a velo, e mettere nell’incavo la nutella o quello che preferite!
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