Barbie Cake – DolciManie by Mara

Questa Barbie Cake, è una torta che ho realizzato per il compleanno di una bimba che compiva 6 anni…

Un gran lavoro, ma di cui sono molto orgogliosa lo ammetto…

Vi farò vedere la realizzazione di questa torta, step by step…

Sponge cake, un delizioso pan di spagna burroso a tal punto da non necessitare di bagna, farcia alla nutella, mascarpone e panna..

Decorazione esterna con panna colorata…

 

barbie cake

 

 

Ingredienti :

per lo sponge cake : teglia 25 x 35

490 g di zucchero

490 g di farina

9 uova 1 vanillina

490 g di burro

1 bustina e 1/2 di lievito

 

 

per la farcia :

750 g di mascarpone

400 g di nutella

500 ml di panna da montare

per la decorazione esterna :

500 ml di panna da montare

colorante alimentare in gel

 

Barbie Cake – DolciManie by Mara

Preparazione :

Cominciamo il giorno prima a fare lo sponge cake…

In planetaria, sbattere il burro con lo zucchero e la vanillina fino a farli diventare una crema..

Incorporare le uova una per volta..

Aggiungere la farina e il lievito, tutto in planetaria..

Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 170/180° per 60 minuti…(è molto grande il pds…)

Dopo 40 minuti (non prima!!!), fare la prova stecchino!!!

Quando sarà pronto, tirare fuori dal forno e lasciar raffreddare..

Coprire con pellicola.

Per la farcia, amalgamare insieme il mascarpone e la nutella, montare la panna e aggiungere anche quella…

Tagliamo a fette il nostro pan di spagna,

foderiamo con pellicola la ciotola della planetaria e cominciamo a sistemare le fette di pan di spagna creando così la cupola dello zuccotto che sarà poi la gonna della nostra barbie…

Mettiamo una parte di farcia e di nuovo le fette di pan di spagna

e così via fino a completare e chiudere sigillando con la pellicola che fuoriusciva.. e via in frigorifero x almeno 4 ore…

Trascorso questo tempo ( e non un minuto in meno.. ) , tiriamo fuori dal frigo e capovolgiamo la ciotola della planetaria sul vassoio e liberato dalla pellicola..

Ed eccolo quà … un mega zuccotto!!!

Adesso mettiamo la pellicola nelle gambe della barbie, fasciandole strette e infiliamo delicatamente la bambola al centro del nostro zuccotto..

E via alla stuccatura…

Infine.. decoriamo a nostro piacimento la gonna della nostra barbie cake !!!

 

Guarda anche questa torta cesta di Fragole

 

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2 risposte a “Barbie Cake – DolciManie by Mara”

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